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【国际西点烘焙师课程学习元素】
器具的功用
烘焙的原理及手法应用
系列西点的技巧及制作:蛋糕系列,饼干系列,派系列,小西点系列,冻饼系列,烤芝士系列,瑞士卷系列,泡芙系列,马卡龙系列
原材料处理,半成品制作及组合
【国际西点烘焙课程适合人群】
课程对象:咖啡厅、西餐厅制作,家庭西点制作爱好者
【EHS咖啡西点学院授课模式】
4人小班教学;
75%实操授课,所有西点全流程完整操作;
全程使用真实材料制作,不使用任何商业化半成品,绿色健康,适合家庭制作同时基本功练习更扎实